Thermomix Glace Glace ou sorbet à l'anis ... Signaler Utilisateur anonyme - Dernière réponse le 11 août 2009 2 réponses Qui posseède une recette de glace ou de sorbet à l'anis à faire avec une sorbetière . Merci Afficher la suite 2 réponses Trié par date décroissante Votes Date Date décroissante Réponse 1 / 2 ... Signaler Utilisateur anonyme desolé g oublier les proportions que voici ;-) : 120 grammes d'Anis de Flavigny ®les petit bonbon a l anis 50 cl de lait 50 cl de crème liquide 6 graines d'anis vert 8 jaunes d'œufs 300 gramme de fraises Réponse 2 / 2 ... Signaler Utilisateur anonyme Faites fondre les Anis de Flavigny ® dans le lait et la crème en portant à ébullition. Ajoutez les grains d’anis, couvrez et laissez infuser 15 minutes. Portez le mélange à ébullition puis versez le petit à petit sur les jaunes d’œufs tous en remuant. Faites cuire pendant 3 minutes à feux doux sans laissez bouillir et remuez constamment. Versez la crème dans un saladier et laissez refroidir en remuant de temps en temps. Mettez la crème au réfrigérateur pendant 3 heures. Passez au chinois fin puis "turbinez" dans la sorbetière. Servez la glace en boule dans des coupelles et les accompagner de fraises. Servez la glace avec du pain d’épice Afficher toute la discussion Discussions similaires Dessert Danino Utilisateur anonyme Je cherche des recettes sans sucre Utilisateur anonyme A part de la confiture, que puis-je faire avec des mûres ? Utilisateur anonyme Quelqu'un connaît la recette de la glace à l'amarena ? Utilisateur anonyme Mes glaces maison faites à la sorbetière durcissent une fois mises au congélateu Utilisateur anonyme glace maison trop dure pourquoi Utilisateur anonyme Sujet Précédent Sujet Suivant
Réponse 1 / 2 ... Signaler Utilisateur anonyme desolé g oublier les proportions que voici ;-) : 120 grammes d'Anis de Flavigny ®les petit bonbon a l anis 50 cl de lait 50 cl de crème liquide 6 graines d'anis vert 8 jaunes d'œufs 300 gramme de fraises
Réponse 2 / 2 ... Signaler Utilisateur anonyme Faites fondre les Anis de Flavigny ® dans le lait et la crème en portant à ébullition. Ajoutez les grains d’anis, couvrez et laissez infuser 15 minutes. Portez le mélange à ébullition puis versez le petit à petit sur les jaunes d’œufs tous en remuant. Faites cuire pendant 3 minutes à feux doux sans laissez bouillir et remuez constamment. Versez la crème dans un saladier et laissez refroidir en remuant de temps en temps. Mettez la crème au réfrigérateur pendant 3 heures. Passez au chinois fin puis "turbinez" dans la sorbetière. Servez la glace en boule dans des coupelles et les accompagner de fraises. Servez la glace avec du pain d’épice
