Sujet Précédent Sujet Suivant

Jamie Oliver : la paella se fait sans chorizo !

Résolu
paella addict -  
 RAF -

Bonjour,

Je suis d'origine espagnole et j'ai toujours mangé la recette de la paella de ma grand-mère. Avec son riz tendre, ses morceaux de poulet, ses petits pois et ses crevettes, ce plat a bercé toute mon enfance. Aussi, quelle ne fût pas ma surprise de voir le chef jamie Oliver proposer une version de la paella AVEC du chorizo ?! Alors non, mais traditionnellement, la paella ne contient pas de chorizo. Même si certaines personnes aiment en rajouter car ça fait espagnol... Non ! Et je suis un peu déçue car pour un chef de cette renommé, je trouve ça un peu limite qu'il ose proposer une recette de paella complètement fausse. Je suis peut-être un peu trop psycho-rigide, mais tant pis.

Bonne journée !

A voir également:

9 réponses

Réponse 1 / 9
NEMETH
 

OK, la paella valenciana n'a pas de chorizo, mais il n'y a pas qu'une seule recette de paella en Espagne. Alors ne soyez pas obtus.

C'est comme le couscous, les tajines, il n'y a pas qu'une seule recette. On adapte selon les gouts et les régions. Il en est e même pour les paellas.
3
pamy
 

d accord avec vs...excellentissime avec le chorizo.....et le couscous  alors avec ou sans raisins....poulet agneaux   merguez ....peu nous importe...innovez ! ne restez pas OBTUS..... on adapte que diable !

 

0

Discussions similaires

Paella pour 50 personnes
Camille84810 -
xplom -

6 réponses
Paëlla ou plat économique pour 50 personnes
Maryondine -
xplom -

2 réponses
que servir avec une paelle pour 30 personnes
ginettetoulouse -
ginettetoulouse -

2 réponses
Paella
elvire_m -
elvire_m -

3 réponses
réchauffer des assiettes
helene.2205 -
linter_Crashounette -

3 réponses
Quelle entrée avec une paëlla ?
esbrumar -
esbrumar -

2 réponses