Paella
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La paella est normalement un plat complet qui se mange comme plat unique après un apéritif "à l'espagnole", soit avec plus de choses à manger que les apéritifs français et moins de boissons "fortes".
Vous pouvez opter pour une salade composée légère ou un carpaccio de Saint-Jacques (pour rester dans le même thème) ou un carpaccio de boeuf agrémenté de pesto (pour le contraste)...