Temps de cuisson épaule d'agneau

Agneau

loubens33 Messages postés 6 Statut Membre -
xplom Messages postés 13834 Date d'inscription Statut Modérateur Dernière intervention - 20 mars 2016 à 19:20

Bonjour,
Je dois faire une épaule d'agneau style boulangère ce soir . Elle est désossée,ficelée , et pèse 800 g.
Combien de temps et à quelle température dois je la faire cuire ?
Merci de votre aide...j'aime manger "bon" mais ne suis pas fan de cuisine même si comme j'aime le bon j'essaie de m'appliquer !!

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3 réponses

Réponse 1 / 3
xplom Messages postés 13834 Date d'inscription Statut Modérateur Dernière intervention 32

bonjour lire ce sujet
https://sante-medecine.journaldesfemmes.fr/forum/cuisine/affich-60043906-combien-de-temps-cuire-une-epaule-d-agneau

et bonnes Pâques !

oups il y a pas la T°...sur pas 290°

ce qui semble évident pour les uns, ne l'est pas forcément pour les autres
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Réponse 2 / 3
labricole47 Messages postés 5426 Date d'inscription Statut Modérateur Dernière intervention 1 260

effectivement je savait pas ,j'ai fait un copié collé de la réponse de quelqu'un d'autre
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1. xplom Messages postés 13834 Date d'inscription Statut Modérateur Dernière intervention 32
  
  je parlais de moi aussi, bien sur (surtout que c'est ma recette sur sur le forum cuisine)
  
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Réponse 3 / 3
labricole47 Messages postés 5426 Date d'inscription Statut Modérateur Dernière intervention 1 260

bonjour
le temps de chercher ;le plombier avait répondu ))
voici un copier collé
Pour l'épaule d'agneau au four, on compte 20 mn pour 500 g ; 15 mn pour le gigot. Ceci pour une viande rosée, compter 5 mn de plus pour une viande plus cuite.
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1. loubens33 Messages postés 6 Statut Membre
  
  merci c'est exactement ce que je cherchais ! bravo de savoir tout ça !!!
  
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  1. xplom Messages postés 13834 Date d'inscription Statut Modérateur Dernière intervention 32 > loubens33 Messages postés 6 Statut Membre
    
    ou plutôt de savoir faire un copié/collé... :o)
    par compte j'ai pas chercher la T° plus que ça
    ça oscille entre 180° et 190° à ce ce que j'ai pu lire, mais sans conviction...aucune
    
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  2. loubens33 Messages postés 6 Statut Membre > xplom Messages postés 13834 Date d'inscription Statut Modérateur Dernière intervention
    
    merci même si pas très cuisinière cuisine-t-on allègrement pour 1 ? ça me parait très logique...mais actuellement avec tous ces gens qui se prennent pour des chefs ***** et qui se creusent un peu trop la tête ,car Maman était un cordon bleu sans tout ça, on lit tout et n'importe quoi rarement simple !!
    merci et bientôt
    
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Temps de cuisson épaule d'agneau

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