Pain à hamburger

Topissime ! Moelleux à souhait et généreux, vraiment rien à redire. Ils n'ont pas éclatés à la cuisson comme dans d'autres recettes.
Ne pas oublier une c. à café de sel et une de jus de citron pour effacer le goût de la levure.

Une tuerie!!! Trop bon. Je mets 100g de farine aux graines et 400g de farine t55. Bien pétrir (au moins 10mins des le pétrin). Un régal

C'est trés bon j'ai déjà essayer. Merçi pour tous

Bien bon didon..
nickel.. sauf.. que j'ai oublié le sel. comme déjà évoqué au dessus, le sel a été oublié du coup moi aussi. mais la texture est nickel, le moelleux etc.... LE SEEEEELLL ZUUUUUT!!!
Ma suggestion : n'oubliez pas le sel

Parfait mais je les ai laissée 15 minute de plus au four

La texture est bien moelleuse mais le goût s'apparente plus à de la brioche. D'ailleurs se SONT les ingrédients de la brioche ! Peut-être en remplaçant le beure par de l'huile de colza (neutre en goût) et qui donnera le même moelleux.

J'ai tenté cette recette pour les buns car elle avait de bonnes notes (et nombreuses). Je ne regrette pas du tout. J'ai pétri à la main (j'avais un peu peur de me louper). Respecter à la lettre et tout à fonctionner. Pour les bouler, je vous conseille de les applatir et de ramener l'extérieur vers l'intérieur par le dessous. Afin de leur donner une belle forme lisse sur le dessus. Une idée que j'ai prise dans un resto hamburger sur Paris, une fois le jaune d'oeuf étalé, un petit coup de couteau sur le dessus. Cela permet qu'ils gonflent bien sans exploser.

Alors encore merci pour la recette.

Benji

La classe ! N'oubliez pas de saler, les cuire à mi-hauteur afin qu'ils ne dorent pas trop et le résultat est impressionnant. Ils ont exactement la bonne texture, LA recette de pain burger !

J'ai essayé de nombreuses recettes de pain à burger sans être arrivé au résultat escompté. J'ai testé ta recette hier soir, et le résultat est juste parfait. Un pain hyper moelleux, un goût légèrement sucré, et ne s' émiette pas quand on le coupe. Je l'ai parfumé avec un peu d'huile de sésame et j'ai garni de viande haché dans un style asiatique. Un pur régal. Merci.

très bon, mais ressemble plus à des petits pains qu'à du pain à hamburger

pain très aérés nickel juste un gout de levure un conseil pour éviter ça

combien fait 320 gramme en ml svp

Bon

un franc succès!!
petit plus: mettre les boules de pâte au coeur d'emportes-pièces pour les aider à prendre un belle forme et hauteur

MMM...
je trouve cette recette tr?s bon.
cet d?licieux
Ma suggestion : je vous conseille de faire cette recette

Très bonne recette :)

Yoyo, quand on rate une recette, il est inutile de dire que c'est une recette de merde. Pour ma part, ça fait maintenant un moment que j'utilise cette recette, et je n'en ai jamais testé d'autre, tellement je trouve celle là réussi !
Mes hamburger ont un grand succès, et on m'en redemande souvent ! ( D'ailleurs c'est prévu pour demain soir, haha :D )
Alors merci pour cette recette :)

Recette de merde j ais tt foutu a la beine!!!!j ais perdu 1h30 et sans compter le prix des produits jeter!!!!!!!de plus possinle de lore les avis!!!

Délicieux. J'ai ajouté 1 càc de sel.
Comme le pain a très bien levé, avec 150g, on a des pains pour "giants" pour des petits appétits ou des enfants, je ferais 8 pains avec 500g de farine.

Trés bonne recette facile à faire !