Bavarois à la poire sur biscuit chocolat

Trés bon.
Une recette très fraiche. Je n'avais pas de cercle alors j'ai fait ma chantilly de poire dans un moule en silicone, j'ai attendu que ça prenne quelques heures et je l'ai retourné sur le gâteau chocolat et ça a donné un bon effet. Mais c'est vrai qu'un cercle serait la bien venu ! Sinon c'était très bon !

Très bon
Très bonne recette de gâteau et facile à réaliser. Tout le monde a apprécié !

Bon mariage
C'est un bon mariage de goûts, et la mousse de poires est aérienne et délicieuse. Je n'ai mis que deux feuilles de gélatine pour que ça soit moins bloc, c'était parfait.
Ma suggestion : En réponse à Scheffler Papate : pour ne pas louper sa crème chantilly, il suffit de mettre le bol, la crème et les fouets du batteur au congélateur pendant une dizaine de minutes.

Chantilly
Trop bon mais difficile de monter la crème en chantilly.
Ma suggestion : Donnez-moi une façon de ne pas rater la chantilly ou de la rattraper. Merci.

Poires ?
Faut-il des poires fraîches ou en boîte ?

Un délice
Une recette facile à faire et appréciée. C'est un dessert très frais. Je l'ai adapté sans gluten.
Ma suggestion : Je mettrai moitié moins de gâteau au chocolat la prochaine fois. J'ai trouvé la couche de chocolat trop épaisse. Et pourtant, j'aime le chocolat !

Très bon
Belle présentation, plutôt facile à réaliser et très bon au gout. Je l'ai ajouté à mon livre de recette, pour le refaire.

Et le sucre ?
Après avoir mis ma pâte brownie au four, j'ai pu constater qu'il n'était pas indiqué d'insérer le sucre (inscrit dans la liste des ingrédients).

Oeufs
Non, pas besoin de séparer le blanc du jaune !

Oeufs entiers ?
Il n'y a pas besoin de séparer les œufs et de battre les blancs en neige ? Merci.

Réponse
Justement, je préfère ajouter à la base chocolatée façon brownie, une mousse légère, pour équilibrer. Personnellement, je trouve que c'est meilleur.

Variante
Personnellement je n'ai pas trouvé que le gâteau au chocolat du dessus allait bien avec cette mousse. Il était un peu trop nourrissant à mon goût.
Ma suggestion : Une autre base au chocolat plus légère et une crème à la banane plutôt qu'à la poire qui est bonne mais nourrissante.