Muffins pesto et tomates séchées
Nadine
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valerie-h77 Messages postés 2 Statut Membre -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/326485-muffins-pesto-et-tomates-sechees
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Pour 20 muffins et non 16.
Ma suggestion : Prendre des tomates séchées marinées dans l'huile et mettre de l'huile des tomates plutôt que de l'huile d'olive. C'est plus goûteux. J'ai rajouté du parmesan.
J'adore ces muffins, l'association du pesto et des tomates séchées.
Ils sont toujours très appréciés quand je les fais.
Une valeur sure des repas en famille ou entre amis.
Ma suggestion : On peut ajouter une 10aine d'olives noires en morceaux, ainsi que 50g de feta ou de fromage de chèvre.
Ma suggestion : Yaourt à la place de fromage blanc + chorizo et parmesan.
Pas assez moelleux.
Trop de pesto, ça enlève le goût fin du muffin et pourtant le pesto nous connaissons nous sommes du sud est de la France !
Ma suggestion : Si je refais cette recette je pense mettre à peine 1/4 de la dose indiquée de pesto.
Très moelleux
Ma suggestion : Je l'ai fait en cake n'ayant pas de petits moules. J'ai rajouté de la feta et une courgette râpé pour + de moelleux.
Bon mais un peu fade.
Ma suggestion : Je rajouterai la prochaine fois un peu de mozzarella et une pointe de moutarde pour les relever un peu.
Il faudrait peut- être rajouter du chorizo, du jambon fumé ou de la mozzarella pour ajouter un peu de moelleux.
Très bon mais un peu bourratif pour un apéro. Il vaut mieux les faire en petite taille.
Et bien, pour ma part, ce fut la recette réussite de 2010. Elle a marche des la première fois et a chaque fois que je l'ai réalisée, j'ai eu des commentaires très positifs de mes invites! Ils accompagnent désormais tous mes barbecues et buffets. Congratulations de vos lectrices de Grande Bretagne!
La recette est parfaite ainsi, en utilisant des tomates séchées dans l'huile bien égouttées. Tout le monde a apprécié ces petites bouchées au goût ensoleillé.
Ma suggestion : Pour un apéro, je suggère de les faire dans des mini moules car un peu bourratif.
La prochaine fois, je le ferai en version cake, et je rajouterai des magrets de canard séchés.
J'ai réalisé la recette exactement comme indiquée mais en prenant des tomates séchées mais pas mise dans l'huile et le résultat était excellent. Juste moelleux à souhait.
Bien appréciés.
Ma suggestion : J'ai ajouté du parmesan râpé.
Ma suggestion : Je rajoute des pignons et des tomates fraiches, je mets moins de pesto et de tomates séchées sinon ils sont un peu huileux et trop salés.
Une très bonne texture, tout le monde a adoré ! J'ai appliqué les conseils ci-dessus en rajoutant plus de pesto, des olives et des pignons de pin. Merci pour la recette facile et originale !
Je pense que le goût peut varier en fonction du pesto utilisé.
Mes invités ont aimé cette recette qui est très bonne également en madeleines.
Ma suggestion : Ne pas les faire trop épais.
Un peu sec.
Le fromage blanc fait toute la différence dans cette recette et donne aux muffins beaucoup de moelleux.
Ma suggestion : J'ai rajouté des allumettes de lardons et des olives noires grossièrement hachées.
N'aimant ni le pesto ni les tomates séchées, j'ai été agréablement surprise par ses petites muffins.
Ils sont légers, frais et le goût est très agréable.
Aussi bon chaud, tiède ou froid avec un petit mesclun.