Cassolettes de Saint-Jacques au vin blanc
Sandra
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Amelie -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/325491-cassolettes-de-saint-jacques-au-vin-blanc
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Très très bonne recette de cassolettes. Nos papilles adorent ! Merci.
Ma suggestion : Je mets mes cassolettes au frigo (1 à 2 heures).
Je les sors du frigo, j'ajoute de la chapelure. Je les mets au four therm. 6 environ 15 à 20 minutes.
Les Saint-Jacques sont excellentes avec cette recette. Je les cuisine régulièrement de cette façon, mes invités adorent. En plus, on peut préparer à l'avance et faire réchauffer juste avant de servir, ce qui est très pratique !
Un véritable succès auprès de mes invités !
Ma suggestion : J'ai ajouté aux coquilles du dos de cabillaud et des crevettes décortiquées.
Ma suggestion : Je rajoute un peu de safran.
J'ai fait cette recette dimanche pour la première fois, il n'y a rien à ajouter, rien à changer, elle est vraiment superbement bonne.
J'ai fait cette recette à mon chéri pour la st Valentin et il a adoré. Très bon et en plus très facile et rapide à faire. A refaire.
Rien à redire, c'est parfait. MERCI.
Ma suggestion : J'ai juste rajouté des champignons coupés fin et une fondue de poireaux. Un peu de chapelure et au four !
Très facile et très bon sans compter que la sauce accompagne parfaitement le riz.
Facile et très bon, je la referai !
Ma suggestion : J'ai rajouté une fondue de poireaux aux échalotes dans le fond des cassolettes et deux bouchons de whisky dans la sauce. J'ai servi ce plat en entrée chaude à Noël et tout le monde a aimé.
Recette facile et rapide à faire. Je la conseille vivement pour épater les papilles de vos convives.
Un vrai régal et simple à faire.
Ma suggestion : On peut utiliser des noix de Saint-Jacques congelées. Il faut compter 4 belles noix par personne, à faire revenir dans une poêle antiadhésive (environ 3 à 4 minutes). Les laisser mariner un peu avec la sauce par la suite.
Je pense que c'est une recette facile à réaliser et qui met en appétit.
Ma suggestion : Puis-je la servir en entrée et ajouter un peu de gruyère dessus et la passer au four ?
Excellente recette que je pratique (à quelques infimes détails près - voir ci-dessous), depuis plusieurs années.
Un de mes principes de base pour la cuisine : plus c'est simple, meilleur c'est !
Ma suggestion : A la longue, j'ai remplacé le traditionnel riz blanc fait au cuit- vapeur, soit par du riz gluant (riz laotien exceptionnel - matériel de cuisson et cuisson spécifiques. Voir à Chinatown à Paris où vous trouverez tout ce qu'il faut), ou plus facilement par d'inégalables pommes de terre rattes du Touquet, cuites à l'eau salée (avec 2-3 feuilles de laurier frais dedans), pelées puis écrasées à la fourchette avec un peu de lait, et un peu de crème (pour soigner mon cholestérol), sel, poivre... Réchauffer au besoin au micro-ondes si vous avez traîné en route ! Et bon app'.
Peut-on utiliser les noix de Saint-Jacques surgelées pour réaliser la recette ? Merci.
C'est très simple et les Saint-Jacques cuisant dans la sauce donnent tout leur bon goût.
Ma suggestion : J'ai juste épaissi à la fin avec un peu de Sauceline pour ne pas trop cuire les Saint-Jacques. Je compte les servir à Noël dans des brioches très évidées, tiédies au four et remplies au dernier moment.
Facile et très goûteux.
Ma suggestion : Moi, je retire les coquilles de la cuisson avant d'ajouter la crème, cela me permet de faire réduire ou d'ajouter des ingrédients. Je remets les noix et je sers.
Je suis débutant. Pouvez-vous me donner le temps de cuisson, le nombre de coquilles par personnes ? Ce plat se cuit-il au four ou à la poêle ? Cordialement.
Je l'ai faite hier soir, c'est un vrai délice !
Ma suggestion : En plus des noix de Saint-Jacques, j'ai rajouté quelques crevettes et du curcuma.
Excellent et facile à faire ! Un plaisir pour les papilles des gourmets... Merci.
Excellent et facile à faire ! Un plaisir pour les papilles des gourmets... Merci.