Cassolettes de Saint-Jacques au vin blanc

Sandra -  
 Amelie -
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Amelie
 
Très bonne recette.
Très très bonne recette de cassolettes. Nos papilles adorent ! Merci.
Ma suggestion : Je mets mes cassolettes au frigo (1 à 2 heures).
Je les sors du frigo, j'ajoute de la chapelure. Je les mets au four therm. 6 environ 15 à 20 minutes.
Emilie
 
Recette parfaite.
Les Saint-Jacques sont excellentes avec cette recette. Je les cuisine régulièrement de cette façon, mes invités adorent. En plus, on peut préparer à l'avance et faire réchauffer juste avant de servir, ce qui est très pratique !
Myrabele
 
Un vrai régal
Un véritable succès auprès de mes invités !
Ma suggestion : J'ai ajouté aux coquilles du dos de cabillaud et des crevettes décortiquées.
Françoise
 
Succulent
Ma suggestion : Je rajoute un peu de safran.
Florence
 
Terriblement bon
J'ai fait cette recette dimanche pour la première fois, il n'y a rien à ajouter, rien à changer, elle est vraiment superbement bonne.
Lydia
 
Délicieux
J'ai fait cette recette à mon chéri pour la st Valentin et il a adoré. Très bon et en plus très facile et rapide à faire. A refaire.
Anne-laure
 
Excellent !
Rien à redire, c'est parfait. MERCI.
Ma suggestion : J'ai juste rajouté des champignons coupés fin et une fondue de poireaux. Un peu de chapelure et au four !
Audrey
 
Parfait
Très facile et très bon sans compter que la sauce accompagne parfaitement le riz.
Isabelle
 
Délicieux
Facile et très bon, je la referai !
Ma suggestion : J'ai rajouté une fondue de poireaux aux échalotes dans le fond des cassolettes et deux bouchons de whisky dans la sauce. J'ai servi ce plat en entrée chaude à Noël et tout le monde a aimé.
Nathalie
 
Excellent
Recette facile et rapide à faire. Je la conseille vivement pour épater les papilles de vos convives.
Christina
 
Un vrai régal
Un vrai régal et simple à faire.
Ma suggestion : On peut utiliser des noix de Saint-Jacques congelées. Il faut compter 4 belles noix par personne, à faire revenir dans une poêle antiadhésive (environ 3 à 4 minutes). Les laisser mariner un peu avec la sauce par la suite.
Yvonne
 
Nouvelle idée
Je pense que c'est une recette facile à réaliser et qui met en appétit.
Ma suggestion : Puis-je la servir en entrée et ajouter un peu de gruyère dessus et la passer au four ?
Jean
 
Légume d'accompagnement
Excellente recette que je pratique (à quelques infimes détails près - voir ci-dessous), depuis plusieurs années.
Un de mes principes de base pour la cuisine : plus c'est simple, meilleur c'est !
Ma suggestion : A la longue, j'ai remplacé le traditionnel riz blanc fait au cuit- vapeur, soit par du riz gluant (riz laotien exceptionnel - matériel de cuisson et cuisson spécifiques. Voir à Chinatown à Paris où vous trouverez tout ce qu'il faut), ou plus facilement par d'inégalables pommes de terre rattes du Touquet, cuites à l'eau salée (avec 2-3 feuilles de laurier frais dedans), pelées puis écrasées à la fourchette avec un peu de lait, et un peu de crème (pour soigner mon cholestérol), sel, poivre... Réchauffer au besoin au micro-ondes si vous avez traîné en route ! Et bon app'.
Mireille
 
Question
Peut-on utiliser les noix de Saint-Jacques surgelées pour réaliser la recette ? Merci.
Jacqueline
 
Délicieux et simple
C'est très simple et les Saint-Jacques cuisant dans la sauce donnent tout leur bon goût.
Ma suggestion : J'ai juste épaissi à la fin avec un peu de Sauceline pour ne pas trop cuire les Saint-Jacques. Je compte les servir à Noël dans des brioches très évidées, tiédies au four et remplies au dernier moment.
Daniel
 
Goûteux
Facile et très goûteux.
Ma suggestion : Moi, je retire les coquilles de la cuisson avant d'ajouter la crème, cela me permet de faire réduire ou d'ajouter des ingrédients. Je remets les noix et je sers.
Thierry
 
Précision
Je suis débutant. Pouvez-vous me donner le temps de cuisson, le nombre de coquilles par personnes ? Ce plat se cuit-il au four ou à la poêle ? Cordialement.
Najat
 
Un vrai délice
Je l'ai faite hier soir, c'est un vrai délice !
Ma suggestion : En plus des noix de Saint-Jacques, j'ai rajouté quelques crevettes et du curcuma.
Chris
 
Super !
Excellent et facile à faire ! Un plaisir pour les papilles des gourmets... Merci.
Chris
 
Super !
Excellent et facile à faire ! Un plaisir pour les papilles des gourmets... Merci.