Tartiflette

Les pommes de terre à la poêle c'est bien meilleur
Tu es la seule à faire cuire les pommes de terre à la poêle et tu as entièrement raison ! Elles sont beaucoup plus fermes comme ça. C'est vrai que c'est une peu plus gras mais on peut les éponger un peu sur du papier absorbant avant de les mettre dans le plat.
Ma suggestion : Personnellement mon petit plus, c'est que je les enlève de la poêle avant qu'elles ne soient complètement cuites (encore un peu dures à l'intérieur), pour qu'elles finissent de cuire dans le four avec la crème.

Un délice de montagne
Ma suggestion : Encore meilleure avec des cêpes !

Mes astuces de savoyarde
Ma suggestion : Je fais revenir les oignons et les lardons juste avant de les intégrer aux pommes de terre. Chauds, ils gardent tout leur parfum. Je supprime la crème, le plat est plus digeste et allégé en calories (!). L'onctuosité du reblochon suffit pour enrober les pommes de terre.

Pommes de terre à cuire à l'eau
Les pommes de terre cuites à l'eau me semblent préférables aux pommes de terres rissolées. En effet, le reblochon est un fromage gras, les lardons également. C'est un plat récent.

C'est une bonne tartiflette
Ma suggestion : Je ne suis pas spécialiste de la tartiflette mais je l'ai faite comme ça, les pommes de terre coupées en carré et sautées à la poêle avec les lardons revenus aussi : c'est un délice.
Ce sont mes enfants qui m'ont donné la recette.

Pour les expatriés
Ma suggestion : En Espagne, je ne trouve pas de reblochon alors je fais la recette avec du fromage à raclette, c'est divin aussi.

Super bon
J'ai suivi cette recette point par point. C'est la meilleure recette de tartiflette que j'ai faite ! Tout le monde était ravi. Par contre ce n'est pas la moins calorique...

Meme idée
Moi aussi, je la fait comme ça, c'est la meilleure et pourtant pas la vraie.

Variante
Ma suggestion : Moi je la fais avec de l'ail et je préfère. On peut aussi remplacer le reblochon par autre chose.

Bonne recette
La crème fraîche donne un goût plus savoureux au plat. Super, même avec de la crème allégée.

Sans crème
Très bonne recette.
Ma suggestion : Je précuis les pommes de terre à la vapeur et je ne mets jamais de crème.
C'est plus léger et très bon aussi

Je fais précuire les pommes de terre à la vapeur
Ma suggestion : Je procédais de la même façon, mais mon gendre, originaire de Savoie, la prépare autrement, il fait cuire les pommes de terre à la vapeur et il est vrai que c'est moins gras.

Bon
Facile à faire avec de la crème liquide. Nous l'avons servie avec une salade, tout le monde a apprécié.

Merci
Merci de cette recette qui est la vraie et de loin la meilleure recette de la tartiflette. Je suis haut-savoyarde pure souche alors je sais de quoi je parle.
Ma suggestion : Je ne mets pas de crème mais je vais essayer avec.

Tout à fait OK
Je la prépare de la même façon et il n'y a pas photo ! Tout le monde en raffole et il n'y en a jamais assez ! Au moins, ça a du goût.

Petit plus...
Ma suggestion : Bonjour,
Je fais ma tartiflette de la même façon sauf qu'avant de mettre la crème je déglace les lardons avec un verre de vin blanc.

Plus dur
A mon goût, quand la tartiflette est faite uniquement à la poêle, elle est moins sèche, même chose avec des pommes miettes (cuites à l'eau et passées à la poêle). La crème liquide n'est pas indispensable mais c'est moins sec, à mon avis.

Plus léger
Très bonne
Ma suggestion : Je fais la même chose mais en précuisant les pommes de terre tout simplement à la vapeur. C'est plus léger.

Avec du vin
A mon avis, à une tartiflette on doit ajouter du vin blanc...

Pour varier les plaisirs
Toujours délicieux quelle que soit la recette.
Ma suggestion : A la place des lardons, je mets du jambon blanc et du jambon fumé coupés en petits morceaux. A la place du reblochon, on peut également mettre de la tomme des Bauges, histoire de varier le goût et les plaisirs !