Tomates-mozzarella croustillantes

Très bon et simple
J'adore cette recette, simple mais qui a beaucoup plue.

Génial
J'ai adoré. Très simple à réaliser.

Sympa
Penser à doubler les feuilles de bricks.

Cuisiner
Très, très bon.

Très sympa
Dommage que les tomates rendent autant d'eau !
Ma suggestion : Avec du fromage de chèvre à la place de la mozzarella c'est aussi très bon.

Excellent, facile et rapide.
Merci de partager cette recette. Moi je les ai fait à la poêle, c'est plus rapide et pas besoin d'utiliser du beurre.
Ma suggestion : Mettre deux bricks au lieu d'une. C'est plus croustillant et la brick ne se cassera pas.

Super

Agréable
Bien épicé.
Ma suggestion : Mettre 2 feuilles par feuilletés sinon ça se déchire.

Tomates mozzarella
Ma suggestion : Ajouter un filet d'huile d'olive et du basilic à la place des herbes de Provence, c'est très très bon.

Bonne mais...
J'ai préparé ces brick hier, en aumônière. Les tomates ont juté. Du coup la brick s'est percée. Au final, l'aspect était pas terrible du tout. Comment faire ? Parce que sans cela, c'était très bon et rapide à préparer.

Réponse.
Bonjour Anita,
badigeonner les feuilles de brick de beurre fondu (cela les ramollit) et elles sont plus facile à manipuler.
Les fermer en triangles, pour cela, les replier sur elles même pour former une bande rectangulaire, répartir les ingrédients puis relier la feuille en triangle.
Les fermer façon aumônière.
Simplement déposer la garniture au centre puis rabattre de chaque coté.

Très appréciée par tous les convives.
Recette pleine de soleil.
Ma suggestion : J'ajoute des feuilles de basilic entre les tranches de tomate et de mozzarella. Je badigeonne uniquement l'extérieur des feuilles de brick à l'huile d'olive.

Comment fermer les feuilles de brick ?
Merci de me suggérer différentes façon de fermer les feuilles de brick.

Délicieux
Super bon, mais je l'ai améliorée en y ajoutant 2 fines tranches de poitrine fumée préalablement légèrement poêlées.

Variante
Je fais revenir dans de l'huile d'olive 1/2 oignon, un peu d'ail et 2 tomates, j'ajoute du sel, du poivre et des herbes de Provence. Je dépose ce mélange sur des tostinettes.

Sympa en apéritif
Le goût est parfait, par contre, la texture n'est pas parfaite ce sont les seul de mes apéritifs en feuille de brick à avoir juter, alors que d'autre faits avec du fromage de chèvre frais ont très bien tenu.

Succulente recette
Une de mes entrées préférées... Merci.

Excellent
Recette idéale l'été, 100% croustillant et savoureux.

Croustillant à souhait !
Excellent. Croustillant. Parfait. Tout le monde a beaucoup aimé.
Ma suggestion : J'ai transformé un peu la recette en mettant une tranche de jambon cru. Avec deux bricks par personne, cela devient un excellent dîner léger et complet.

Miam !
Toute ma famille a adoré cette recette. Merci.
Ma suggestion : J'ai utilisé de la pâte feuilletée et c'était parfait.