Flan pâtissier sans pâte à la pralinoise
Danielle
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titout -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/318307-flan-patissier-sans-pate-a-la-pralinoise
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Bonne recette qui change du flan nature.
Ma suggestion : J'ai mis un peu moins de sucre (120 g), remplacé complètement la farine par de la Maïzena et fait fondre un peu la pralinoise pour l'incorporer plus facilement.
Ma suggestion : Pour que la pralinoise s'intègre à l'appareil, la concasser en très petits morceaux ou la râper. Il est également possible de diminuer de 15 g la quantité de farine et de 15 g la quantité de maïzena pour obtenir un flan plus souple.
Nous n'avons pas vraiment apprécié ce flan. Nous trouvons l'appareil trop épais.
Ma suggestion : La pralinoise n'a pas migré car elle était trop consistante. Essayer sans farine ou Maïzena afin que le parfum se répartisse bien dans le moule.