Purée de courge butternut au curry

Purée de courge
Merci à notre voisine qui nous a fait
"un cadeau du jardin" ! Méconnu, nous avons apprécié sa finesse qui nous a
rappel logiquement la carotte et le potiron ! Un merci aussi à Sonia qui avec sa touche personnel permet de revisiter ce met avec un peu plus de consistance et d'équilibre grâce à la pdt et la crème fraîche . Nous avons juste rajouté un peu de beurre salé avec la crème, incontournable chez nous ! Bon appétit ...

Parfumée
Je ne connaissais pas et en fait c'est très bon !!! Il fait facilement un autre légume pour accompagner les repas

Un vrai régal!
Délicieuse.
Ma suggestion : Personnellement j'ai préféré le lait plutôt que le lait coco pour faire ressortir le goût de la butternut.

Excellent
J'ai essayé avec du curry en poudre, 1/2 courge, 1 oignon, 1/2 tablette de bouillon et 1 cuillère à soupe de lait de coco... et c'est tout. Et comme le bouillon s'est évaporé la courge a un peu attaché au fond de la casserole, ce qui a donné un petit goût caramélisé à la purée. Un régal !

purée de butternut au curry
J'avais du curry en poudreseulement.
La purée était plutôt une 'écrasée' grossière. C'était délicieux aussi et moelleux. J'essaierai une autre fois avec les graines de moutarde et la pâte de curry !
Ma suggestion : N'ayant pas de graines de moutarde, j'ai mis une cc de moutarde,de la purée de gingembre et desgraines de pavot (bleues).

un régal !
Excellent au goût. J'ai fait avec du curry en poudre 1cc et c'est parfait. J'en ai fait un potage plus qu'une soupe, super comme plat d'hiver.
Ma suggestion : J'ai ajouté une pomme de terre pour lier et de la crème fraiche à la fin. Je n'ai mis qu'une seule cc de moutarde pour que ma fille de 18 mois puisse en manger.

Delicieux
Les enfants ont adoré, une autre idée de la courge avec le curry, épicée sans être trop relevée. Merci pour la recette.

Potage a la courge butternut et poulet
Vraiment bon !!! Sa goûte un peu les carotte ;) j'ai mis 4 tasse de bouillon c'était un peu trop pour une purée mais sa ma fait un excellent potage!!! J'ai rajouter une poitrine de poulet bouillie et couper en morceau. Ça m'a fais une soupe repas délicieuse !!!! Merci pour la recette

Très étonnant
Un gout qui m’était vraiment méconnu, qui ressemble un peu au marron ou à la noisette ! Vraiment super agréable, le papa a dit mhhh ! super bon ! (alors qu'il ne raffole vraiment pas des purées de légumes) et les enfants ont adoré !
J'ai rajouté un pomme de terre pour lier le tout !
Je vous conseille vraiment de l'essayer !!!

De saison et très bon !!
Je n ai rien rajoute (ni lait, ni coco) car le goût de la courge est déjà très sympa.
Ma suggestion : Ne pas omettre les graines de moutarde qui donne un goût très sympa

Succulent
Cette recette est tout simplement un pur délice !

Délicieuse
Super délicieuse.
Ma suggestion : Ne rien changer.

Excellent !
Très bonne idée pour le repas du soir, mêlant saveurs sucrées et épices douces, qui varie un peu de l'ordinaire. Mon fils de 7 ans s'est régalé lui aussi !
Ma suggestion : Je n'avais pas de curry jaune thaï sous la main mais de la pâte de curry indien (mild). Excellent quand même !

Su-ccu-lent!
Vraiment excellent, pas besoin de rajouter quoi que ce soit! Je suis enchantée, je ne m'attendais pas à cette saveur là !
Ma suggestion : J'ai utilisé de l'oignon rouge...cela donne un petit goût sucré pas négligeable....et puis un bouillon de qualité fait la différence aussi je pense.

Très bon
J'ai aussi gardé des morceaux tendres plutôt que mixés en purée. Les graines de moutarde ajoutent un petit goût délicieux et du croquant.
Ma suggestion : J'ai utilisé un oignon rouge et j'ai gardé la main légère sur le lait de coco pour ne pas couvrir les autres saveurs.

Delicieux !
Recette faite 2 fois et je la referai surement encore. Une recette très sympa pour l'hiver! La courge est vraiment pas chère à l'achat, c'est facile à cuisiner et c'est un régal ! Merci pour cette succulente recette.
Ma suggestion : Ne changez rien, c'est délicieux !