Purée de courge butternut au curry

Très bon!! Purée écrasée à la fourchette avec 1cas de crème épaisse.
Lait de coco remplacé par huile de coco en début de cuisson. Rajout de muscade. Curry en poudre.
Jus de cuisson incorporé dans haricots verts servis avec un rosbeef.
Un régal pour relever un plat simple!

super bon....mis curry en poudre et pas de graines de moutarde que je n' avais pas mais parfait quand même merci pour cette recette

C'est tellement c'est bon! A refaire sans modération.
J'ai remplacé le lait par de la crème fraiche et j'ai utilisé du curry en poudre: c'était parfait!!!!

Délicieux et apprécié par tous. En plat unique le soir, c'est parfait .

Juste une remarque, 2 butternut moyenne pour 4 personnes c'est la quantité si on ne mange que cela. Sinon la recette est pleine de saveu

Excellent !

Super bon et sucrée naturellement, au lieu d'ajouter du lait ou lait de coco j'y ai mis une cuillère de crème fraîche bien gourmande. J'ai utilisé la pâte de curry Maël vinday toujours au top.

très facile à faire et vraiment délicieux

Déjà réalisée plusieurs fois, la recette est facile pour un résultat très bon !

Je confirme, un véritable délice ! Merci beaucoup.

Une pure merveille gustative... mes papilles en frémissent encore de plaisir.
Mille mercis d'avoir partagé cette très bonne recette.

Très bon ! Je vais l'inclure dans mes recettes récurrentes. C'était light, goûtu, rapide et ça s'accompagne avec tout. Nous avons ajouté du coriandre frais. Je recommande

DELICIEUX, facile à faire en suivant les explications, et j'ai mis un peu de lait de coco pour écraser. Merci beaucoup.

Délicieux accompagné de cuisses de canard

très très bonne recette! c'est la première fois que je laisse un commentaire, c'est dire si c'était bon!:) en accompagnement d'un filet mignon avec lait de coco, et on s'est régalés! Merci

waouhhh ! excellent ! j'ai utilisé de la pâte de curry rouge (il m'en restait un peu d'une recette thaïlandaise) et je n'ai utilisé que le bouillon de cuisson pour faire la purée que j'ai légèrement mixée car, même après 40 mn de cuisson, certains morceaux restaient très fermes. c'est très original et savoureux, digne d'un accompagnement de réveillon pour le chapon ou la dinde... c'et ce que je ferai !

C'est une manière délicieuse d'utiliser cette courge butternut dont on ne sait que faire au départ...
l'alliance avec le curry (je n'avais que la version en poudre) est vraiment parfaite ! plein succès chez nous ! je le referai sans aucun doute.
merci pour ce partage !
Marie

Succulent !

Excellent

Trop bien votre recette?