Pintade braisée aux lardons
Ginette
-
Utilisateur anonyme -
Utilisateur anonyme -
Cette discussion concerne un article du site. Pour la consulter dans son contexte d'origine, cliquez sur le lien ci-dessous.
https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/313474-pintade-braisee-aux-lardons
https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/313474-pintade-braisee-aux-lardons
Ma suggestion : j'ai remplacé les lardons par du bacon et j'ai mis plus de vin blanc pour avoir plus de jus j'ai ajouté des champignons frais et des carottes
J'ai fait une cuisson lente (un peu plus d'une heure pour trois suprêmes de pintade) à très petit feu. La viande était tendre et avait beaucoup de goût.
Ma suggestion : J'ai utilisé de l'Armagnac faute de Cognac.
j'en ai fait une hier pour 10 personne et on s'est régalé...
merci bien pour cette recette
Ma suggestion : j'ai rajouté des carotte , plus de champignon et des oignons...
Avec des pomme de terre à l'eau c'est exquis
J'ai vraiment apprécié cette recette ainsi que tous ceux qui était autour de la table bravo et un grand merci si vous avez d'autre recette je suis preneur.
Merci, c'est delicieux. J'ai meme eu un invite qui c'est retrouve a l'hopital car a force de laicher la sauce , il a entame son indexe. ( Non je plaisante MDR!!!!!. Non c'etait PARFAIT et cette goute de cognac apporte le +
Avec des pâtes fraîches un délice! Recette suivie à la lettre.
Comme j'avais une envie de pintade (je ne cherche même pas à savoir pourquoi,lol)je cherchais une recette qui soit facile à faire.Franchement c 1 MERVEILLE?résultat, faudra que g des envies de pintade un peu plus souvent,MDR!!!
Il me fallait une recette de dernière minute, donc je lai faite avec des filets de poulet et c'était excellent! Surtout la sauce en fait, merci !
J'ai remplacer les champignons de Paris par des champignons forestiers et le cognac par l'eau de Vie de Marc du Languedoc et j'ai rajouté aussi très très peu de thym (chez moi, le thym est essentiel). Voilà pourquoi ce n'est pas à la lettre. A partir de la base, je modifie à MA façon. Chez nou, on a aussi du vin blanc, c'est donc un vin du Languedoc que j'ai pris.
Un délice, facile à faire. Ce plat a eu un énorme succés.
Ma suggestion : J'ai ajouté, à la fin, de la crème fraîche allégée à la place des lardons. Cela me semble moins lourd !
Très très bon facile à faire on adore
Excellant et facile à réaliser.
Ma suggestion : Ajouter, un peu de créme liquide.
C'est un régal pour les papilles !
C'est facile à faire et le résultat porte ses fruits, on se régale !
Une excellente recette, mais je n'avais pas de cognac ni de vin blanc sous la main.
J'ai modifié, j'ai mis un verre de gin et un verre de crémant d'Alsace (10 cl) avec 30 cl de bouillon de poule. La sauce : un délice, j'ai failli manger les doigts avec. Les pommes de terre sautées. J'ai ajouté un peu de noix de muscade.
Nous l'avons testé le jour de la nouvel année, très simple à realiser. Merci pour cette recette.
Il manque le vin qui va bien pour accompagner vos recettes.