Pintade braisée aux lardons

Excelllente recette juste remplacé le vin blanc par du bouillon à faire et à refaire.

Excellente recette qui a toujours du succès !!!

Ajouter au dernier moment 1 petit pot de crème fraiche.....savoureux a vos fourchettes

Sans le vin, avec un bouillon de poule et le cognac, avec la carcasse en morceaux, en cocotte fermée 45mm sur induction, un gros bouillon à la fin pour réduire la sauce. Excellent.

délicieux

Très bonne recette, très facile à mettre en oeuvre. 3 pintades faites le 24/12 pour le jour de Noël où je ne voulais pas passer ma matinée en cuisine, ni enfumer la maison avec un plat au four. Je n'ai rien changé. Réchauffées tout doucement, pendant l'apéro et les entrées. Impeccables, viande tendre, sauce juste comme je la voulais, pas trop onctueuse, pour être servie après justement des Saint Jacques à la sauce crème très onctueuse. Merci

Je voudrais faire cette recette avec une cuisse de dinde . Quel est le temps de cuisson? Merci

très bonne recette
la saveur est excellente, la sauce pas assez onctueuse, la prochaine fois je diluerai directement le cube de bouillon dans le vin et le cognac et j'ajouterai un peu de farine pour qu'elle soit plus épaisse.
En tous cas mes invités se sont régalés !

Délicieux
Suprèmes de pintades label rouge
Très onctueux avec un peu de crème frâiche
Servi avec purée de courges butternut et pomme de terre....

J ai fait la recette avec des cèpes très bonne donc je donne la note dix

Cette façon de cuisiner la pintade est excellente , j'ai utilisé des chanterelles . La sauce est tres bonne préparée la veille . Merci beaucoup .

Miamiam
s est trop bon
Ma suggestion : a refaire

Excellente recette.
A refaire avec plaisir

Belle recette
Essayée en remplaçant le vin blanc par du cidre et cuit avec des chanterelles en tubes
j'ai ajouté du piment d'Espelette et déglacé au cidre
Excellent, merci

Excellent !
Tous mes amis ont apprécié ce plat.
A recommencer avec grand plaisir.
Merci pour cette recette

Très bonne recette et facile à faire...Je n'ai pas mis de lardons.

pintade braisée aux lardons
je l'ai fait avec une cuisse de dinde:succulent;je leur ai servi une purée de pomme de terre avec crême fraîche
Ma suggestion : à faire &refaire

patmd
délicieux la pintade est bien tendre

pintade braisee
Très bonne. Sauce onctueuse qui peut bien accompagner des pâtes fraiches ou des petites pommes de terre cuites a la vapeur et glacées au beurre.

Excellent
Très bonne recette.

Ma suggestion : J' ai diminué la quantité de bouillon pour obtenir une sauce plus courte et lié celle ci (après avoir enlevé la pintade) avec un beurre manié et dilué à la crème fraiche. Unanimité sur la recette.