Taboulé libanais
Souma
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Agathe -
Agathe -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/310087-taboule-libanais
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Ma suggestion : Je ne mets pas de boulgour, c'est encore plus léger et je prends une feuille d'endive comme fourchette.
Très bon mais pas assez fourni en ingrédients à mon goût (voir ci-dessous).
Ma suggestion : Moi j'ajoute systématiquement des pois chiche et après c'est selon l'humeur : raisins secs (gonflés dans de l'eau avec du citron ou de la fleur d'oranger), dattes en morceaux, feta...
Ma suggestion : Moi, qui suis libanais, j'utilise des oignons verts. Selon moi, le boulghour doit être lavé mais jamais trempé. On le mélange au tout juste avant de servir. Enfin, je mets une toute petite pincée de sumac rouge, pour un petit peu plus de goût.
Une très bonne recette, très bien expliquée. Bravo !