Sablés dur comme du chien !!!

Bonjour,

j'ai voulu faire des sablés avec mes filles (5 et 3 ans) et le résultat est catastrophique !

voici la recette : 250 gr de farine, 125 gr de beurre ramolli, 200 gr de sucre, 2 cuillère à soupe de jus de citron. laisser reposer 2h au frais. cuire à 200°c pendant 25 minutes.


je les ai mis 15 minutes à chaleur tournante et c'était beaucoup trop, deuxième fournée 12 minutes à 180°c chaleur traditionnelle, pour avoir toujours un résultat trop dur !!

Avez vous des recettes de sablé inratables ? quel type de chaleur vaut il mieux utiliser ? faut il travailler la pâte longtemps ou justement pas ? quelle épaisseur de pâte ?