Bonjour,
Bientôt la cueillette des mures, et j'aimerai en faire des confitures.
Je n'ai pas de matériel spécifique (du style bassine en laiton et autre) ni recette, et ça sera une première.
Alors avis aux personnes qui auraient de bonnes recettes à me donner, nécessitant peu de matériel.
Merci d'avance
A voir également:
Comment enlever les graines des mures
Comment enlever les grains de la confiture de framboise - Meilleures réponses
Comment enlever les graines des framboises - Meilleures réponses
Passez les mûres au moulin à légume grille fine . Ensuite passez au tamis pour enlever les graines restante. Il vous faut 1litre de pulpe de mûres.
Faites un sirop avec 800g de sucre + 20 cl d'eau pour avoir une consistance assez épaisse .(Boulet) Caramel n'ayant pas pris de couleur.
Ajoutez la pulpe de mûres au sirop , faites cuire à feu vif 15 mn à partir de l'ébulition.
bonjour ma recette est toute simple et je la fais depuis des années .je fais fondre les mures dans un faitout puis je les passe au passe vite grille petits trous (moulinées)puis je mesure a la louche
si vous avez 5 louches de jus je mets 5 louches de sucre fin .puis je refais cuire le tout tout doucement et de temps en temps je mets un peu de jus dans une assiette je laisse refroidir et si celui ci ne coule pas c'est que ma confiture est prise voilà
amitiés
Recettes et conseils pour réussir vos confitures, gelées, marmelades et conserves sucrées maison. Choix des fruits, dosage du sucre, stérilisation des pots, temps de cuisson… Partagez vos recettes traditionnelles ou originales et découvrez toutes les astuces pour obtenir une texture parfaite et une conservation optimale.
