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Peut on congeler les courgettes (j'en ai plein le jardin...)

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Congélation

Utilisateur anonyme -
Utilisateur anonyme - 7 août 2020 à 15:52

peut on congeler les courgettes (j'en ai plein le jardin...)

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2 réponses

Réponse 1 / 2

ELIANE ZIELINKA Messages postés 136 Statut Membre

Je les congèle lorsqu'elles sont trop grosses, coupées en morceaux, pour faire des potages.
Je n'ai jamais congelé de jeunes courgettes. Pourquoi pas : pour les soupes!!

nono

Bien sûr, les courgettes se congèlent très bien.

Coupées en gros morceaux pour les potages, grosses ou petites.
Coupées en tranches fines pour les gratins ( de préférence les petites ) elles rendrons moins de jus.

mamy nanie

Ok pour les soupes mais il y a aussi les gratins, les flans, avec d'autres légumes en ratatouille etc...

chocopur

Je vide les grosse courgettes et les blanchi dans un plat pour poisson. Pour faire des courgettes farcies on met la farce dans la courgette encore congelée, comme cela tout est cuit en même temps, sans que la courgette perte sa forme.

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