A voir également:
- Tranchage congelé terrine
- Conservation terrine de légumes - Meilleures réponses
- Peut on congeler une terrine de courgettes - Meilleures réponses
- Terrine de sanglier - Recettes - Pâté et terrine de viande
- Terrine de saumon - Recettes - Terrine et pain de poisson
- Terrine de courgettes - Recettes - Terrine de légume
- Terrine de foie de volaille - Recettes - Pâté et terrine de viande
- Comment faire pour que mes terrines se decoupent facilement sans s'emietter ? ✓ - Forum Trucs et astuces, faire soi-même
1 réponse
Quelle que soit la façon dont votre terrine a été "montée", aux oeufs (blancs et/ou jaunes avec cuisson au bain marie), au collagène de viande (généralement une mousse de poulet) ou à la gélatine, il vaut mieux congeler votre terrine en tranches et les décongeler au fur et à mesure des besoins - C'est la meilleure façon de conserver, notamment pour les terrines "montées" à la gélatine.
