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3 réponses
Mélangez 500 g de chair à saucisses avec 3 oeufs et tous les ingrédients que vous souhaitez (ail, oignons, herbes, alcool...). Mettez le tout dans une terrine, fermez-la hermétiquement et faites cuire 2 heures à 180°C (thermostat 6) au bain-marie. A la sortie du four, mettez un poids sur la terrine avec une petite planche, retirez l'excès de jus qui s'écoule, mettez au réfrigérateur pour 24 heures et dégustez.
