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Conservation de la tomate

carine -  
 carine -
Bonjour, j'ai des tomates et j'aimerais savoir comment faire pour les conserver. Elles sont déjà mûres. A part les confitures ou les mettre au réfrigérateur j'aimerais les conserver d'autres façons. Merci de vos idées.
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Réponse 1 / 4
Jeanine
 
Je coupe les tomates en morceaux dans un faitout et les mets à cuire. Quand elles commencent à s'écraser, je les égoutte dans une passoire puis les passe au moulin à légumes qui élimine les peaux. Je mets ce coulis dans des petites boîtes en plastique et le congèle. Il se garde toute l'année.
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