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3 réponses
Bonsoir
Rien ne vous empêche de congeler vos œufs dur mais il faut quand même savoir que l’œuf est l’aliment le plus sensible de nos aliments de tous les jours et donc pour ma part je vous le déconseille je suis pâtissier professionnel et je ne tenterais pas a cette pratique
Pour info la congélation que vous pratiquez chez vous n’est pas faite dans les règles et ce qu’il faut savoir aussi il n’existe même pas de congélateur sur le marché qui vous permette de faire votre congélation les congélateurs de nos cuisines servent a conserver les aliments déjà surgelés
Voila je suis tombé par hasard sur cette question et je me suis dit je vais répondre j’espère avoir éclairé votre lanterne
Jean-Luc
