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4 réponses
Bonjour,
J'ai testé 2 fois une recette facile :
- Acheter un foie gras frais
- Le saupoudrer de sel et de poivre aux 5 baies (selon le poids du foie gras) : il doit être à peu près recouvert mais de façon légère quand même.
- Le serrer fermement dans un torchon
- Le mettre 24 h au frigo
- En le sortant il est cuit et on peut le découper.
Pour ma part, j'ai eu le coeur pas assez cuit mais ma tante le réussi à chaque fois elle !
Donc je pense que c'est une question d'habitude.
Lancez vous (c'est trés bon et original même en se loupant un peu pour la cuisson du centre).
