Où trouver de la pâte d'amande noire ?

Vous trouverez tous les colorants (dont les noirs : noir brillant ou noir de réglisse) chez Mora (près des Halles, à Paris) ou chez Artgato (12ème arrondissement parisien). Préférez le marron au noir, psychologiquement difficile en pâtisserie. Vous pouvez réaliser du marron en mélangeant du vert et du rouge ou en concentrant du café.

Merci de votre aide. Je n'ai finalement pas trouvé de pâte d'amandes noire, même à Métro ; et là-bas, il n'y avait que des colorants rouge et jaune. Je vais donc me rendre aux adresses que vous m'avez suggérées et opter pour un colorant brun. Mais avant, je vais tester sur la pâte d'amande blanche un mélange avec de chocolat noir. Est-ce une bonne idée ?

Bonjour, moi-même je voudrais confectionner un rouge a lèvre en dessert. Pour le tube à l'extérieur, je voulais utiliser du sucre mais je ne trouve pas son nom avec du chocolat blanc, j'y ai pensé mais comment faire l'arrondi ? Pâte à gâteau avec colorant noir, pâte d'amande noir, réglisse. Je ne sais pas quoi faire, aidez-moi. Je voulais faire ça : fruits rouges pour faire un sorbet pour le bout du rouge à lèvre qui dépasse ou fruit de la passion à l'intérieur, ça serait fruit de la passion/mangue.

vous pouvez en trouver sur le site de cerf dellier
www.cerfdellier.com