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Qu'est-ce que la crème fleurette ?

ELIANE -  
 xavier - 23 juil. 2009 à 16:17
Bonjour. Quelqu'un peut-il me dire ce qu'est exactement la crème fleurette ? De la crème fraîche liquide ? Merci.
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1 réponse

Réponse 1 / 1
xavier
 
Surtout utilisée en dessert, elle sert à faire la chantilly, crème brûlée et autre dessert. Il existe une crème liquide spéciale cuisson pour la cuisine mais elle n'a pas le même goût qu'une crème fraîche. Donc la crème fleurette est une crème liquide réservée à la réalisation des desserts.
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