Lapin à la moutarde express

Résolu/Fermé
Magalie -  
Bonjour,

merci de m'aider, car je recherche une recette facile et express pour un lapin sauce moutarde.

Merci d'avance pour vos idées et vos recettes.

3 réponses

  1. Martine
    Faire revenir un lapin coupé en morceaux dans une cocotte avec beurre et quelques oignons blancs -

    Mélangez 3 bonnes cuillères à soupe de moutarde à 1 cuillère à soupe de farine et 3 de crème fraîche liquide et une tablette de bouillon émiétée.

    Ajoutez 2 verres de vin blanc sec. Verser le tout sur le lapin, salez, poivrez, ajoutez un bouquet garni, 2 gousses d'ail écrasées, cuisez à couvert à feu moyen 35 mn.

    Ajoutez 250 gr de champignons de paris émincés - Finir de cuire 10 mn - Servir avec pâtes fraîches - On peut "muscler" un peu la sauce avec un filet de citron ajouté juste avant de servir -
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    1. Hélène
      Ingrédients:
      -1 ou 1/2 lapin.
      -30g de beurre
      -crème fraiche épaisse
      -moutarde de Dijon
      -petits brins de thym.
      -huile
      Placer le lapin sur le dos dans un plat préalablement
      huilé àprès l'avoir salé.
      -Faire de petites encoches sur la face ventrale et y
      glisser un peu de beurre et de thym.
      -Tartiner généreusement de moutarde.
      -Mettre à cuire à four chaud (Préchauffer le four)30/40mn.
      - Une fois la lapin cuit, verser la crème dessus et remettre au four (Four éteint) 5/10mn.
      -Servir avec des frites.
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      1. Magalie
        Merci pour ces recettes je vais les garder précieusement !
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