Confiture : mes prunes commencent à fermenter
lucie
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Amandine -
Amandine -
Bonjour, j'ai mis du sucre sur mes prunes, je les ai laissées macérer mais je n'ai pas pensé à les mettre au réfrigérateur. Maintenant je m'aperçois qu'elles commencent à fermenter. Que faire ? Je ne veux pas jeter 4 kg de prunes. Merci de me dire ce que je peux faire pour cette confiture.
6 réponses
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Ce n'est pas irrémédiable. Retirer les prune du jus (à jeter), puis les mettre au fur et à mesure dans une passoire, bien les asperger rapidement d'eau bouillante puis d'eau froide. Les mettre dans un récipient et recommencer la confiture. Ajouter du 4 épices.
Préparation : 60 minutes
Cuisson : 45 minutes
Pour 20 personnes
Ingrédients :
Prunes : elles seront un peu molles
Sucre
4 épices. Bonne chance !
La recette :
Ébouillanter les prunes après les avoir retirées de votre jus. Le jeter malheureusement. Puis recommencer la confiture. Bonne chance.
