Que faire avec le reste d'un pot-au-feu ?

Moi je fais une béchamel mais avec le bouillon je rajoute des champignons et du gruyère râpé  et chacun versé sur les légumes et la viande recette de ma maman bonne appétit 

Écrasez 2 œufs durs avec les légumes restants avec une louche de bouillon. Un délice, un soir d'hiver devant une série ...

Bonsoir. Moi avec les restes de viande de pot au feu, je coupe ma viande en gros cube et je fais une béchamel un peu  liquide avec le bouillon, puis je fais revenir des oignons que je joins à la sauce puis un peu de sauce tomate pour donner un'peu plus de goût et ensuite je met mes cubes de viande dans la sauce et c'est prêt à déguster  délicieux!!!!!!