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Comment presenter un medaillon de foie gras en entrée ?

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Je voudrais savoir comment accompagner des médaillons de foie gras en entrée. Avec quels ingrédients peut-on les servir ?
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Réponse 1 / 2
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Tout simplement accompagné d'une compotée d'oignons et d'une gelée au pineau faite maison ( une feuille de gélatine pour 10cl de pineau préalablement réchauffés). Bon appétit et bonnes fêtes.
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