Comment presenter un medaillon de foie gras en entrée ?

Foie gras

Utilisateur anonyme -
Utilisateur anonyme - 20 déc. 2010 à 21:07

Je voudrais savoir comment accompagner des médaillons de foie gras en entrée.
Avec quels ingrédients peut-on les servir ?

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2 réponses

Réponse 1 / 2

Utilisateur anonyme

Tout simplement accompagné d'une compotée d'oignons et d'une gelée au pineau faite maison ( une feuille de gélatine pour 10cl de pineau préalablement réchauffés).
Bon appétit et bonnes fêtes.

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