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24 réponses
Pour moi, le foie gras, c'est le plus simple possible! Je fais beaucoup de confits pour les fêtes, mon préféré avec le foie c'est oignon (rouge de préférence) avec une orange (zeste compris) légèrement aromatisé au Beaume de Venise.
Idéalement, le foie gras se marie très bien avec les gelées hivernales, particuliprement en altitude dans les massifs alpins, acompagné d'un vin chaud si la température descend en dessous de -20°
Dans tous les autres cas, des cubes de 1cm de côté de gelée au porto, brillants, sont sympas mais n'apportent rien de plus qu'un look joyeux.
Dans tous les autres cas, des cubes de 1cm de côté de gelée au porto, brillants, sont sympas mais n'apportent rien de plus qu'un look joyeux.
