Avec des pommes duchesses et des petits fagots de haricots verts. C'est très joli et comme ça il y en a pour tous les gouts. On peut faire aussi un mélange de : haricots blancs, haricots rouges et flageolets. ça donne plein de couleurs.
Des "gombos" autrement appellés "bamiers" que vous trouverez en boîte chez tout épicier turc ou grec. (Il faut bien les rincer avant de les réchauffer) ou frais sur certains marchés mais il faudrait savoir les préparer, il y a sûrement des recettes sur internet. Ce légume, injustement méconnu en France est délicieux avec un ragout d'agneau.
La recette de ma mère que tout le monde appréciait : une purée moitié pommes de terre, moitié navets, avec des oignons coupés finement et bien blondis . Elle ajoutait à l'assaisonnement sel-poivre un peu de muscade.
Et bien sûr de la crème fraîche légère pour l'onctuosité.
Bon appétit !
Ce qui est original ici n'est souvent pas si original là-bas. Je propose des fèves et une sauce à la menthe façon britannique ( menthe, sucre, vinaigre de malt). Avec un petit Yokshire pudding et, soyons fous, la traditionnelle gravy ( on peut trouver tout fait en poudre: Bisto)
