Comment réussir la meringue ?
Résolu
Utilisateur anonyme
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abille -
abille -
Bonjour,
À chaque fois que j'essaie, même si ça semble prendre au four, dès que j'arrête la cuisson, ça se dégonfle et devient comme une flaque de lait (ou des crêpes de meringue !)
Merci pour vos astuces ;)
À chaque fois que j'essaie, même si ça semble prendre au four, dès que j'arrête la cuisson, ça se dégonfle et devient comme une flaque de lait (ou des crêpes de meringue !)
Merci pour vos astuces ;)
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22 réponses
Bonjour,
Excusez moi de remonter cette discussion mais le secret du meringue c'est sa cuisson. Il faut bien respecter la durée du cuisson.
http://cuisson-basse-temperature.confort-domicile.com
Excusez moi de remonter cette discussion mais le secret du meringue c'est sa cuisson. Il faut bien respecter la durée du cuisson.
http://cuisson-basse-temperature.confort-domicile.com
