Comment caraméliser les pop-corn ? Résolu

Question

Comment caraméliser correctement les pop-corn faits à la maison ? Et quel type de caramel utiliser ? J'ai déjà essayé mais le résultat n'était pas satisfaisant à mon goût. Merci.

Utilisateur anonyme · Accepted Answer

bonjour pour faire un bon caramel pur pop-corn une fois les pop-corn eclate prendre une cuillere en bois faire un trou dans le milieu y placer du beurre laisser fondre le beurre ensuite soupoudrer de sucre en poudre remuer et vous optener un tres bon pop-cor caramelise

Utilisateur anonyme · Answer

au depart il faut les cuire avec huile et beurre , des qu'ils commencent a a eclater il faut rajouter le sucre et les remuer constament puis les laisser refroidir , c'est a ce moment que le caramel se fera et les cristalisera, foi de chef de cuisine!!!!!

Utilisateur anonyme · Answer

sinon tu fait un caramel auquel tu rajoute 20 cl de creme fraiche liquide et du nape tes pop- corn bon apetit

Utilisateur anonyme · Answer

il suffit de mettre du sucre au moment de la cuisson des popcorns e de bien remuer le tout

Utilisateur anonyme · Answer

Slt,

Je fais tout simplement un caramel que je coule dessus tout doucement pour qu'il soit bien réparti. (10 sucres pour 2 cuil soupe d'eau)

Utilisateur anonyme · Answer

Merci de vos réponses, j'ai toutefois oublié de préciser que je ne les fesais pas éclater dans la matière grasse, mais dans un appareil spécial, à air chaud, et on ne peut pas rajouter du beurre ou d'autres ingrédients, juste le maïs à éclater!
Merci

Utilisateur anonyme · Answer

Dans le 54 on laisse celà aux Americains......

Utilisateur anonyme · Answer

bonjour moi dans une casserole je fait fondre 40g de beurre avec 3 cuil a soupe de sucre poudre et 2c a soupe de sirop derable a feu doux vous remuez des que ca devient couleur caramel vous arretez il faut au moin 5 min de cuisson .puit vous versez sur vaut pop corn vous melangez en refroidisant le caramel va ce durcire c trop bon .

Utilisateur anonyme · Answer

il fauten prendre des tout prets et c'est tout

Utilisateur anonyme · Answer

le mieux pour caramélisé vos pop-corn maison vous pouvez faire votre propre caramel en fesant cuire 1 peut d'eau avec du sucre et une fois que c'est cuit comme vous le voulez vous avez pu qu'à mélanger vos pop-corn avec votre caramel maison ou sinon il existe une solution plus rapide c'est d'acheter du caramel en bouteille et que vous pourrez mettre avec votre pop-corn mais je ne vous garanti pas le bon goût avec ce caramel alors faite comme vous le voulez.
Bonne appétit.

Utilisateur anonyme · Answer

il faut faire un caramel en y ajoutant une noix de beurre

Utilisateur anonyme · Answer

POUR LES POP CORN  IL FAUT COMMENCER PAR UN CARAMEL SUCRE + DE L EAU FAIRE BOUILLIR A GRAND FEU 
UNE FOIS PRES METTRE LE MAîs mettre un couvercle remuer bien et des que les pop corn ne pete plus vous pouver debaraser

Utilisateur anonyme · Answer

une fois les pop corn eclates mettre une noix de beurre en baissant le feu et y rajouter du sucre glace en melangeant doucement ca fait un caramel  qui n'attache pas et qui colore et sucre suffisament.

Utilisateur anonyme · Answer

quand tous les pop corn sont éclatés, rajouter le sucre et mélanger

Utilisateur anonyme · Answer

Pour 50 g de pop corn
30g sucre roux
50g sucre blanc
30g de beurre
faire éclater les pop corn
dans une seconde casserolle à fond antiadhésif faire fondre le sucre roux avec le beurre, lorsque celà est fondu rajouter le sucre simple ainsi que les pop corn. Bien remuer sans cesse jusqau'à ce que le sucre fasse un caramel, c'est assez long..les pop corn se colorent, les colorer + ou - selon le gout, (chez nous on les aimes bien bruns) les verser dans un saladier, rincer tout de suite sa casserolle à l'eau très chaude. Défaire un peu les pop corn qui sont en paquets, déguster..c'est terrible !!

Utilisateur anonyme · Answer

Une fois les pop corn éclatés, je versse du caramel liquide, je ferme le saladier et je secous fortement;

Utilisateur anonyme · Answer

il est conseillé de faire revenire les pop corn dans du sucre mélangé avec de l'eau apré caramélisation

Utilisateur anonyme · Answer

Salut, il te suffit de saupoudrer les graines dans l'huile très chaude de sucre vanillé :-) Bonne chance. (n'oublie pas de sortir les poc-corns le plus vite possible après éclatement ! ) Pierre

Utilisateur anonyme · Answer

la bonne reponse est celle de Ludovic Bertin. Il faut les faire revenir dans le beurre et saupoudrer de sucre. Tu obtiendras du pop corn style "Baff". Bon pop corn, salut!

Utilisateur anonyme · Answer

Bonjour

Pour caraméliser mes pop corn, je mets tout simplement de la cassonade sr le mais avant de le faire chauffer.

Natacha

Utilisateur anonyme · Answer

L'avantage du caramel maison est qu'il reste craquant quelques heures, l'inconvénient est qu'il refroidit, et donc durcit, très vite, pour pouvoir le mélanger sans qu'il durcisse trop vite il suffit d'ajouter quelques gouttes de citron au dernier moment, bien remuer jusqu'au fond car le caramel est plus lourd que les pop corn...

Caroline B.

Utilisateur anonyme · Answer

Bonjour,

Il suffit se saupoudrer de sucre en début de cuisson et de bien les faire sauter.
çà marche super bien et en pus délicieux.
bon appétit

Utilisateur anonyme · Answer

slt
je fais mon pop corn maison et pour caraméliser je met dnas un casserole 4 cuilléres a soupe d'eau et 6 ou 8 a soupe de sucre en poudre, je fais chauffé doucement jusqu'a ce que le mélange brunisse, ensuite je le réparti sur mon pop corn ( c'est délicieux ) faire gaffe en le mettant sur le pop corn et en remuant pour bien en mettre partout car le caramel est trés brulant ( donc mélangé avec une cuilére en bois )

pouet · Answer

j'ajoute un oeuf pendant la cuisson pour qu'ils ne collent pas

josycricri · Answer

Bonjour à toutes, 

Alors j'ai fait beaucoup d'essais et il est vrai que l'on peut caraméliser les pops corns  après les avoir fait éclore dans la machine à pop corn.

J'en ai eu assez de ces méthodes alors j'ai fait l'acquisition d'une machine à pop corn très bon marché (15 €) et j'ai mis une dose de pops corns dans une tasse avec un très fin filet d'huile de tournesol mais vraiment à peine juste pour faire adhérer le sucre glace que j'ai rajouté dans le pop corn (2 cuillères à soupe environ) bien remuer et verser délicatement l'ensemble dans la machine (le mettre à la cuillère) et faire tourner la machine. Les pops corns ressortent bien sucrés et un peu caramélisés (comme au ciné) laisser refroidir la machine ne pas laver l'intérieur, juste passer une éponge humide sans produit, laver le couvercle et la dosette.

Ainsi si un jour l'appareil s'abîme, ce qui n'est pas le cas depuis 4 fois que j'ai fait des pops corns , il sera amorti car au ciné on paie environ 4 € la portion... Et il existe des appareils à plus de 100 € où l'on peut mettre sucre et huile mais ce n'est pas dans mon budget. 

Bon appétit.

Comment caraméliser les pop-corn ?

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