Corps cétonique après un écart?

Bonjour, je fais un régime proteiné et j'ai un peut craqué après 3semaine sans écart , entres amis a la maison donc j'ai pris un panini fais maison , 130g de pain panini, 20,30g de fromage rappé et 1 steak haché 15% cuit sans huile. Après 3h j'ai fais un test cétonique avec les bandelettes et je fais encore de la cétose! je trouve sa bizzard mais vous savez pourquoi? merci d'avance et bonne soirée

ps: je fais aussi du sport pendant mon régime