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4 réponses
Salut Laurette
La faisselle est un fromage frais de lait cru qui prend son nom du récipient dans lequel il s'égoutte : la faisselle. Il s'élabore et se nomme ainsi dans le centre de la France mais, du fait de son appellation non protégée, l'industrie laitière peut en produire partout. Celle-ci emploie exclusivement du lait stérilisé pour en faciliter la commercialisation.
C'est un fromage à pâte fraîche à base de lait de vache d'un poids moyen de 500 g à 1 kg. La faisselle se consomme souvent comme dessert avec du sel, du poivre, de la ciboulette, du sucre ou du miel.
On peut faire aussi des raviolis avec
Bonjour
