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Stériliser viandes et légumes au four

fabienne -
valérie - 23 sept. 2009 à 23:09

Bonjour je voudrais stériliser viandes et légumes au four. Savez-vous le faire ?

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valérie

Je stérilise tous mes bocaux dans mon four Scholtès. Légumes, sauce tomate, bourguignon, etc. L'avantage, c'est qu'il a une position pasteurisation. L'inconvénient, c'est que je fais tout au "pifomètre" puisqu'il n'y a pas de mode d'emploi.

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