Comment faire un chiche kebab avec un bouquet de coriandre ?

bonjour, j'avais une recette de chich kebab (viande hachée avec de la coriandre, un bouquet entier) et d'autres choses aussi oignons etc...je ne m'en souvient plus, une marinade,..... c'etait délicieux mais je ne l'ai plus fait il y a longtemps et j'ai perdu la recette . quelqu'un pourrait m'aider ? merci de votre réponse