Est-ce que les framboises se conservent au congélateur et quand on les décongéle
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J'ai fait ma dernière cueillette de framboises de l'année avant de tailler mes framboisiers - Je voudrais les mettre dans un tupperware au congel sans les laver bien sûr pour les décongeler samedi prochain pour décorer une tarte - En les décongelant, ne vont-elles pas tourner en flotte ? Autrement dit, est-ce que les framboises se congèlent ?
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85 réponses
oui sans aucun problème elles se conservent au congélateur et je les conserve même une année car je n'ai pas eu le temps de faire mes confitures. De plus quand on récolte une petite quantité par jour, cela permet de cumuler un certain poids afin de les utiliser ultérieurement
Je les utilise également en salade de fruit et elles conservent tout leur arôme.
Il faut les congeler juste après la cueillette et nature (astuce j'utilise mes bacs de glace vide avec couvercle pour les empiler ce qui est très pratique dans mon congélateur à tiroir).
bonsoir, j'ai déjà eu l'occasion de congeler des framboises et sans aucuns soucis... salutations, Ludo
pas de souci, tu peux conserver tes framboises au congélo. Elle ne tourne pas en flotte quand tu les décongèle et si tu fais une tarte par exemple, mais les en place avant qu'elles aient totalement décongeler.
Bon délice à toi...
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Salut, ne t'inquiète pas pour la concervation au congélo. Le seul soucis est si à la décongélation tu attend trop longtemps, là ca deviens un coulis et détruit une belle tarte.....
A de nombreuses reprises j'ai congelé des framboises et ceci durant même un an ! Aucun problème pour les décongeler mais je te conseille de les décongeler une heure avant de t'en servir en les posant sur un papier absorbant surtout si tu souhaites faire une tarte. Pour les autres préparations (ex: crumble pommes-framboises), pas la peine de prendre autant de précautions ! Bonne dégustation. Laure
Bonjour, comme tout fruits rouges, ça se congèle trés bien. La condition primordiale est de réussir une congèlation à sec...Etalez sur un plateau vos framboises lavées et séchées et placez le au congèlateur. Le lendemain, vos fruits sont bien congelés et là vous pouvez les mettre dans un sac à congèlation et les laisser au congèlateur plusieurs mois (3 maxi)...A+ Patrick
sa congele par contre laisse les ke 3 mois car apres les microbe peuve arriver et tkt po sa fera po puré si elle son pas entacer nimporte comme voila ++ teddy
bonjour,
Dans le commerce les framboises sont surgelées, pas congeleés.... c'est donc dans la rapidité de ....refroidissement, que tout réside. Les membranes des cellulles se détériorent à la congélation, alors qu'en surgélation elles sont "saisies" par le froid; Autrement dit si ton congélo est poussif laisse tomber, si ton congélo est tout neuf, pas surchargé et performant, tente le coup!!!!. Courage !!!!
J'en congèle chaque année et je n'ai trop de problème, elle sont effectivement très juteuses. Mais je les décongèles sur du papier absorbant de façon à ne pas faire stagner l'eau. Ensuite je fait des salades de fruits sans conséquence bien au contraire
bonjour , oui les framboises se congeles mais ne resortiront pas dans l état d'avant la congélation , elle coullerons de leurs eau , c est une baies fragile d une part et pour pouvoir sortir un produit comme celui ci asser correct du congel , il faut le surgeler rapidement , et nous ne somme pas équiper de surgélateur a la maison , ce sont des cellule de surgélation qui permetes de baisser la température a coeur sans l abimé, plus c est rapide mieux c est , voila bonne journée
je les mets une par une sur un toutière pour les congeler, ensuite je les mets dans une boite. Quand je les sors, je les mets sur du sopalin ou direct sur une tarte, il y a un peu de jus, mais elles ne se ramollissent pas. Les fraises par contre, c'est tout mou, à déconseillé.
je les mets une par une sur un toutière pour les congeler, ensuite je les mets dans une boite. Quand je les sors, je les mets sur du sopalin ou direct sur une tarte, il y a un peu de jus, mais elles ne se ramollissent pas. Les fraises par contre, c'est tout mou, à déconseillé.
une astuce pour congeler des framboises:
tout d'abord sortez votre paquet de sucre crystal (sucre normal quoi)
ensuite mettez chaque framboise dans le sucre pour qu'elles soient bien recouvertes.
Une fois l'opération terminée, mettez les framboises sur un plat ou dans un tuperware mais il ne faut pas qu'elle se touchent entre elles sinon ca tournera à la bouilliasse aprés décongellation.
je sais c fastidieux...
pour décongeler vous les mettez une par une sur du sopalin et c parti ...
bonne cuisine
bien sûr que tu peux les congeler mais cela demande une grande délicatesse et une fois décongeler il faut les consommer tout de suite.
la glace qui se forme autour est à mon avis un dérèglage du congèle....si tu vois qu'elles s'entourent de glace sors les et consomme les.
