Faire yaourts fermes avec lait de chèvre et pas autre lait Résolu

Question

Comment faire des yaourts fermes avec du lait de chèvre et sans ajout de lait de vache en poudre ?

Utilisateur anonyme · Accepted Answer

ajouter de la présure liquide qui sert a coaguler ou du ferment lactique,et si cela ne va toujours pas,une gélatine a base d'algue qui n'a pas de gout appelée "alginate" que l'on trouve maintenant en grande surface,voilà,bon ap'

Utilisateur anonyme · Answer

Pourquoi les acheter tout prêts ? c'est mieux de les faire soi-même, on sait ce qu'ils contiennent et c'est meilleur.

Utilisateur anonyme · Answer

dans les magasins bio on peut trouver du lait de chèvre ou du lait de brebis en poudre.on en met un cuillère à soupe (ou2) dilué dans le litre de lait.ça donne de la consistance au yaourt

Utilisateur anonyme · Answer

pareil que avec du lait de vache mais un peu moins de temps de cuisson, car le lait de chèvre est plus épais que le lait de vache.

Utilisateur anonyme · Answer

il faut les acheter tout pret c est mieux

Utilisateur anonyme · Answer

Comme avec le lait de vache. On ne le fait pas cuire, mais on le chauffe à 40-45 °(pas au-dessus) et on ajoute soit du ferment lactique, soit un yaourt bio (de chèvre) acheté dans le commerce. On mélange, on met en pots, on couvre, et on attend 5 à 6 heures.

Utilisateur anonyme · Answer

comme le lait de vache

Mamaours07 · Answer

J'ai le même soucis que toi, si je fais la même recette qu'avec le lait de vache. Je te partage le lien trouvé ci dessus, que je trouve bien , reste à  essayer. ????

Bonne cuisine!

Liline41 · Answer

Coucou,

Alors certains utilisent la gélatine ou la présure ou la poudre de lait

Moi PLV on m'a appris d'utiliser de la fécule de maïs au ferment et hop on mélange au lait ????

Faire yaourts fermes avec lait de chèvre et pas autre lait

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