Avez-vous une recette avec uniquement des jaunes d'oeufs ?
Utilisateur anonyme
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je me retrouve avec 6 jaunes d'oeufs dont je ne sais pas quoi faire et que bien sûr je ne veux pas jeter. il doit bien exister une recette de biscuits ou de gâteaux... merci d'avance à vous qui me répondrer.
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5 réponses
Des crèmes brulées :
* 6 jaunes d'œufs
* 150 g de sucre
* 1 gousse de vanille
* 75 cl de crème fleurette
* cassonade
Blanchir les jaunes d'œufs avec le sucre.
Ajouter la crème fleurette froide et bien mélanger.
Cuire 1 heure à 100/125°C dans des pots à crème brulée.
Laisser refroidir au frais avant caramélisation.
Utiliser un chalumeau ou passer sous le gril du four puissance max pour caraméliser la cassonade .
