Ce produit était-il sans danger ?

Bonjour,

Pour la galette des rois, ma mère à acheter un lorrain ( pour ceux qui ne savent pas, c'est un gâteau à base de crème pâtissière essentiellement qui est dans une sorte de brioche ).
Ma mère l'a acheté samedi après-midi, on en à manger le soir le dimanche.. Mais ma mère l'a laissé à température ambiante sur le plan de travail de la cuisine, elle a dit que c'est bon sil on le met pas au frigo. J'en ai mangé lundi soir ( toujours pas au frigo ). Je me demande depuis si ce gâteau était encore sans risque à manger ( indigestion, intoxication,... )

Merci de votre réponse