Guide

Grand classique de la gastronomie française, les escargots sont des mollusques que l'on sert habituellement en entrée, avec du beurre d'ail. Focus sur un gastéropode trop souvent boudé.

La bave d'escargot fait parler d'elle depuis quelques années dans le monde de la cosmétique. Et pour cause, son action régénérante et cicatrisante, est devenu l'ingrédient phare de nombreux...

Forum Quel accompagnement ?

Bonjour ! Je dois présenter des escargots pour un déjeuner, en hors-d'oeuvre. Quel plat de résistance choisir pour la suite ???? Merci de vos conseil...

La plupart des aliments doivent être consommés cuits pendant la grossesse. Huîtres, bulots, langoustines, moules ou crevettes... Quels crustacés peut-on manger quand on attend un bébé et de quelle...

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Le ris de veau est un abat très apprécié que l'on retrouve souvent sur les tables de fête. Son goût est très subtil avec des notes de noisette. Comment le choisir ? Comment le préparer ? Quelles...

Rhumatisme articulaire répandu, la goutte est surtout l'apanage du bon mangeur de la cinquantaine réveillé en pleine nuit par un gros orteil très douloureux ! Vous pouvez l'éviter en réduisant...

Forum Recettes salées

Si quelqu'un peut m'expliquer la préparation des escargots de Bourgogne : depuis leur "ramassage" jusqu'à leur cuisson. Après je me débrouille très bi...

Forum Nettoyage

Bonjour Coquilles d'escargot ....selon vous , puis-je les "passer" au lave-vaisselle ? si oui , dans quelles conditions - - ?  

Forum Quel accompagnement ?

Bonjour. Lorsque je fais des Saint-Jacques poêlées à l'avance, j'ai toujours le même problème. Je n'arrive pas à bien les tenir au chaud ,elles devien...