Blancs d'oeufs crus en bouteille !

Utilisateur anonyme -  
Pour meringue, macaron, financier etc.
1 litre = 32 blancs d'oeufs.
Quelqu'un a t-il déjà essayé ?

4 réponses

  1. Utilisateur anonyme
    C'est le top ! bien plus hygiéniques et plus rationnels (moins de pertes) que les blancs frais - j'utilise régulièrement des blancs en bouteille, congelés en brique ou, mieux, en poudre (de longue conservation).
    1. Utilisateur anonyme
      Bonjour Mr. Dauphin.

      Suite à votre réponse je vais donc essayer les deux versions sans hésitation !

      Merciiiiiiiiiii Chef !
      1. Utilisateur anonyme
        bonsoir monsieur DAUPHIN ou achetez vous ces blancs d oeufs ,,,,???
        1. Utilisateur anonyme
          J'achète la plupart de ces produits chez Métro ou dans les entreprises spécialisés dans la distribution pour les métiers de bouche..