JE CHERCHE UNE RECETTE DE PIERRADE

Bonjour,

Il y à la pierrade Viande :
Boeuf, dinde, filet de poulet coupé en lamelles, aiguillettes de canard, champignons de Paris frais coupés, poivrons rouges et verts..et bien entendu en accompagement soit des pommes de terres ou meilleur des frites maison et des sauce

Ou Pierrade Poisson
Gros cubes de pavé de Saumon, Lotte, Gambas, Crevettes, St Jacques... avec Riz ou pommes de terres au four

Voilà bon courage

merci de la réponse. Puis-je avoir deux compléments ?
Quelle quantité par personne ? Quelle sauce ?

Merci d'avance