Qui pourrait me donner une super recette de noix de Saint-Jacques en salade ? Me

Utilisateur anonyme -  
 Utilisateur anonyme -
Je compte avoir de la laitue, tomate, noix et croustille de chèvre sur toast grillé et biensur les Saint-Jacques.

1 réponse

  1. Utilisateur anonyme
     
    50g de pignons ou de noix concassés
    salade
    18 noix de st jacques
    2 c à soupe d'huile d'olive
    1 c à café de curry
    1 +1/2 avocat
    1 jus de citron
    2 c à soupe de crème liquide
    Ciboulette

    Sauce
    Vinaigrette normal ou crème fraiche + citron

    Passez les pignons ou les noix à la poële pour les faire légèrement doré et pour qu'ils soit croustillants .
    Découpez les avocats en batonnets et badigeonnez-les de citron et laissez en attente.
    Passez les st jacques dans l'huile,1 mn de chaque coté . Ajoutez la crème fraiche + le curry ,et secouez bien la poële pour mélanger.
    Sur un lit de salade ,déposez les batonnets d'avocats ,les noix de st jacques + les pignons ou les noix. Nappez de sauce au curry + la vinaigrette. Décorez avec la ciboulette.
    ( fromage de chèvre chaud fondu au micro-ondes ) ensuite déposez sur les toasts.
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