Quelles pommes de terre planter pour faire de la purée ?

Apparement la Bintje fait l'affaire

Quand je ne trouve pas de la Bintge je prends de l'Agata, elle est parfaite pour faire des gnocchis italiens, et de la purée ....

Lorsque je ne trouve pas de la Bintge je prends de l'Agata, qui est très bien.

Bonjour ! La Désirée La Blondie La Corne de Gatte L'Amandine Et si vous voulez obtenir des purées "colorées" utilisez La Bleue d'Artois ou la Rose de France Vous obtiendrez des purées teintées de bleu, violet ou rouge. Bon appétit

La Beauvais donne un très bon gôut à la purée, mais est un peu plus difficile à l'épluchage.