Comment faire de la brioche au chocolat sans que le chocolat ne fonde à la cuiss

Il faut passer les pépites au chocolat au congélateur.

Bonjour as-tu essayé de congeler les pépites avant de les rajouter dans ta pâte? C'est ce que je fais pour les coeurs coulants...
Bon courage,

encore moi, je pensé , si c'est pour donner un gout au gateau bien mélanger les pépites à la pâte . si c'est pour la décot les parsemer dessus 5 mn avant de sortir la brioche, pas évident!

salut , moi pour mes gateaux j'utilise les pépites de chocolat vendus dans le rayon produits et aliments pour faire des gateaux. j'ai pas eu de problèmes jusqu'a maintenant.

je rajoute une photo de la brioche faite au chocolat

Bonjour Essayez de faire cette recette . Pour le chocolat,je coupe une tablette de choco noir en petit morceaux. 20 mn de cuisson pas une Mn de plus .Le choco ne fond pas.

bonjour essaie les pépites de chocolat elles sont prévues pour cet usage et sa marche très bien j en utilise avec ma 'map' elles ne fondent pas

IL faut mettre votre chocolt au moins 24h avant au congelateur!!

le chocolat dans les brioches est un chocolat spécial comme les petits pains au chocolat ...
vas voir chez Bruyère il y en a un sur jambes et un sur Gosselies ...
Bruyerre SA

Rue François-Léon Bruyerre 34
6041 Gosselies (Charleroi)

* Matériel 071 25 01 22
* Matière 1ère 071 25 01 49
* Petit matériel 071 25 01 35
* Matériel 071 34 45 76
* Matière 1ère 071 35 40 63
* Petit matériel 071 25 01 55

Bruyerre SA (maison mère)
Rue François-Léon Bruyerre 34 - 6041 Gosselies
Bruyerre
Chaussée de Marche 829 - 5100 Wierde (Namur)
Bruyerre
Avenue Georges-Truffaut 42 - 4020 Liège

fariner les morceaux de chocolat

le mettre en petit cube de 0.50cm a l interieur