Préparation d'une pâte à pizza napolitaine

Utilisateur anonyme -  
 Utilisateur anonyme -
comment préparer une pâte à pizza napolitaine

1 réponse

  1. Utilisateur anonyme
     
    1 kilo de farine t55
    20 frs de sel
    20 grs de levure
    10 cl d"huile d'olive
    50 cl d'eau

    bien petrir le tout, laisser reposer une heure recouvert d'un linge
    evacuer les gaz de la pate et laisser encore une heure recouvert d'un linge
    la pate doit avoir doubler de volume.
    c'est la fermentation qui donne du gout et la legerete a ta pate
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