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1 réponse
1 kilo de farine t55
20 frs de sel
20 grs de levure
10 cl d"huile d'olive
50 cl d'eau
bien petrir le tout, laisser reposer une heure recouvert d'un linge
evacuer les gaz de la pate et laisser encore une heure recouvert d'un linge
la pate doit avoir doubler de volume.
c'est la fermentation qui donne du gout et la legerete a ta pate
