Comment faire de la brioche au chocolat sans que le chocolat ne fonde à la cuiss
Utilisateur anonyme
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Comment faire de la brioche au chocolat sans que le chocolat ne fonde à la cuisson ? J'ai tout essayé ou presque
11 réponses
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le chocolat dans les brioches est un chocolat spécial comme les petits pains au chocolat ...
vas voir chez Bruyère il y en a un sur jambes et un sur Gosselies ...
Bruyerre SA
Rue François-Léon Bruyerre 34
6041 Gosselies (Charleroi)
* Matériel 071 25 01 22
* Matière 1ère 071 25 01 49
* Petit matériel 071 25 01 35
* Matériel 071 34 45 76
* Matière 1ère 071 35 40 63
* Petit matériel 071 25 01 55
Bruyerre SA (maison mère)
Rue François-Léon Bruyerre 34 - 6041 Gosselies
Bruyerre
Chaussée de Marche 829 - 5100 Wierde (Namur)
Bruyerre
Avenue Georges-Truffaut 42 - 4020 Liège
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bonjour essaie les pépites de chocolat elles sont prévues pour cet usage et sa marche très bien j en utilise avec ma 'map' elles ne fondent pas
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Bonjour Essayez de faire cette recette . Pour le chocolat,je coupe une tablette de choco noir en petit morceaux. 20 mn de cuisson pas une Mn de plus .Le choco ne fond pas.
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salut , moi pour mes gateaux j'utilise les pépites de chocolat vendus dans le rayon produits et aliments pour faire des gateaux. j'ai pas eu de problèmes jusqu'a maintenant.
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encore moi, je pensé , si c'est pour donner un gout au gateau bien mélanger les pépites à la pâte . si c'est pour la décot les parsemer dessus 5 mn avant de sortir la brioche, pas évident!
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Bonjour as-tu essayé de congeler les pépites avant de les rajouter dans ta pâte? C'est ce que je fais pour les coeurs coulants...
Bon courage, -
